Jag vet inte om det bara är vi men vardagsmaten blir inte alltid så värst glamorös utan krutet läggs på helgerna. Det finns två anledningar till det och det första är att vardagsmaten ska gå fort och smidigt och den andra anledningen är att det blir något ännu mer speciellt med helgen när man äter extra gott.
Här kommer i alla fall ett vardagsrecept på biffar i god sås för er som ibland vill äta lite mer klassisk husmanskost. Ibland kan ju det vara gott som omväxling.
Biffar
500 g färs
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
Blanda dessa ingedienser, forma till ca åtta biffar och stek dem i smör ca 3 min på varje sida.
Sås
2 dl crème fraiche
1/2 dl vatten
1 tsk soya
1/2 tsk timjan
1 tsk av varje svart, vit, rose och grönpepparkorn. Mortla dem grovt.
Ta upp biffarna när de är färdigstekta. Rör ner crème fraiche, soya, vatten och kryddorna i stekpannan. Jag brukar ha mer av allt när det gäller såsen. Man får helt enkelt smaka sig fram. :0)Koka upp såsen och lägg i biffarna. Servera med kokt potatis, inlagd gurka och vinbärsgelé.
MUMS!
8 Comments
Låter jättegott! Ska testa! Rosépeppar är ju en favorit här hos oss…
kram elsamarianne
Ja käre värld inte är vardagsmaten så exklusiv inte.. Gör, sånär som på Mamma Scan t barnen, aldrig halvfabrikat men jag är noga med att maten ska gå snabbt att göra i alla fall! Kram Sara
Samma här, enklare under veckan och sen lite lyxigare under helgen!
Tack för tipset, lät verkligen jättegott! Måste testa såklart!
Kram
Det låter både gott och enkelt. Tack för tipset. Kram anette
Så gör vi också 😉 Det ska märkas på alla sätt att det är helg!
Biffarna låter goda!
Kram
Mmmm…så gott!
Ska spara, blir jättesugen
Kram
Lotta
Jag vill gärna äta god mat varje dag. Det där är ett riktigt bra exempel du visar!=)
Mat är viktigt och det ska smaka gott varje dag! Jag vill inte gärna äta nudlar i veckorna för att kunna äta oxfilé om helgen utan det ska vara lite lyx varje dag! Sen vill jag oxå spetsa till det lite extra på helgerna, gärna med ett glas rött till;-)
Idag klickade jag hem en ny kokbok som ska förgylla vardagsmaten ett snäpp till här hemma! ”Om jag var din hemmafru: eller hur man får vardan att smaka som en lördag” 129 pix på bokus bokrea! Klicketiklick bara;)
Kram Anna
Åh, låter gott! Jag har tänkt försöka vara lite duktigare och laga riktig mat istället för färdigköpta köttbullar och liknande. Detta verkar ju hyfsat lätt så att t.o.m. jag skulle kunna klara av det 😉
Kramar